El cocinero Lluc Crusellas se proclama mejor chocolatero del mundo – laSexta
Gana el World Chocolate Masters
El cocinero Lluc Crusellas se proclama mejor chocolatero del mundo |
El cocinero catalán Lluc Crusellas ha ganado este lunes la octava edición de la competición World Chocolate Masters, celebrada en París, convirtiéndose así en el primer español en lograr este título mundial.
«Ha sido un viaje increíble», ha afirmado Crusellas tras una victoria que, para él, es sobre todo «una recompensa al trabajo». El flamante maestro chocolatero ha asegurado que quiere disfrutar de este éxito sin dejar de ser «el mismo», y «compartirlo» teniendo «un altavoz más grande para aportar» al mundo de la cocina.
Este joven cocinero catalán, de 26 años, es el primer español en ganar este prestigioso premio. Inspirado por los entornos naturales de la montaña y por su amor al ciclismo, durante la competición innovó con una técnica única para dar textura de hojas a una de sus creaciones, dotando de un toque orgánico y natural a los platos presentados.
Gracias a sus habilidades, Crusellas ha logrado el primer puesto en el concurso con 434 puntos, tras una competición que le había confirmado como uno de los favoritos para hacerse con el título, ya que tanto los jueces como sus compañeros de profesión habían elogiado su trabajo y sus técnicas de manejo del chocolate.
La pasión por la cocina de Crusellas comenzó cuando tenía 18 años, tras terminar el instituto y entrar en verano a trabajar en la sección de postres del restaurante Can Jubany de Calldetenes, en la provincia de Barcelona, que tiene una estrella Michelín. Tras esta experiencia, decidió entrar de lleno en el mundo de la pastelería y se formó en prestigiosas instituciones de Barcelona como EspaiSucre y Hofmann. Actualmente es el jefe de pastelería en El Carme Patisseria de Vic, también en la provincia de Barcelona.
La octava edición de la competición de Maestros Chocolateros arrancó el pasado día 29 en París, con 18 cocineros de distintos países en liza. En segundo lugar ha quedado el francés Antoine Carréric, con 405 puntos, y tercero, el griego Nicolas Nikolakopoulos con 404 puntos.
Esta es la raza de perro más inteligente que supera al pastor belga
Detenido un hombre con antecedentes por el crimen del niño de ocho años en Ceuta
Los tres pasos para detectar si un billete es falso
«¡A prisión!», insultos y gritos a Junqueras en la manifestación independentista en Barcelona
Aragonès insiste en el procés: «No renunciaremos a decidir de forma democrática el futuro del país»
Sánchez y Macron firman la amistad entre Francia y España con el objetivo de reformar el mercado eléctrico europeo
El surrealista cartel de una estudiante que busca su anillo perdido: «Está hecho de muelas fundidas»
Aparece una isla de toallitas y sedimentos de tres metros de alto en medio del río Guadalquivir
¿Valen realmente lo que cuestan? Un experto en cuero destroza bolsos de lujo para descubrir si merecen la pena
«Seguiré luchando donde vaya»: laSexta acompaña a los médicos de Madrid en su primer día de encierro
Cómo saber si tengo tiña: claves para localizar este hongo en el cuero cabelludo
La ‘manada de Castelldefels’ seguirá en prisión por riesgo de fuga y para proteger a las víctimas
Descarga la app
Síguenos en
Atresmedia Corporación de Medios de Comunicación SA
© Atresmedia Corporación de Medios de Comunicación, S.A – A. Isla Graciosa 13, 28703, S.S. de los Reyes, Madrid. Reservados todos los derechos
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.
